
Menu zachodniopomorskie
Zupa piwna
Wywar z pieczonych kości, boczek, brukselka, kluski kładzione, pomarańcza
25
Półgęsek
Żurawina, fermentowany pieprz, bułka maślana, zioła
43
Sałatka z kiszonym łososiem
Kiszony łosoś, szpinak, kalarepa, orzech nerkowca, szparagi, dressing z rabarbaru, Bursztyn 15 m-cy
43
Hołubcie
Biała gryka, pieczony ziemniak, drożdże, Bursztyn, czerwona cebula
32
Paprykarz szczeciński
Halibut, ryż, umami warzywne, parmezan, ‘Nduja
75
Babka ziemniaczana
Boczniaki, kiszona kapusta, umami grzybowe, olej z pora
33
Krówka szczecińska
Czarna porzeczka, kruche ciasto, twaróg
25

Menu warmińsko-mazurskie
Kartoflanka po wschodnioprusku
Velouté ziemniaczane, emulsja z pora i pietruszki, szparagi, rzodkiewka, limonka, jajko poszetowe, koperek, pieprz młotkowany
25
Kiełbaska w piwie
Jagnięcina, sos z dojrzewających wędlin, szparagi, Porter, piklowana kalarepa
49
Warmińska szynka wołowa
Zrazowa, korniszony, słonina, majonez z rzepaku, szalotka, pieczywo z naszej piekarni, masło ze szpikiem
39
Plince z pomoćką
Krokiet ziemniaczany, Bursztyn 15 m-cy, kwaśna śmietana, kawior z Portera, rydze, szczypior
32
Indyk po pańsku
Rolada z indyka, marynowana rzodkiewka, sos z pieczonego kurczaka, młode ziemniaki, koperek, pesto na bazie kaparów
47
Mazurski pstrąg
Pstrąg, zapiekanka z marchewki, młoda kapusta, emulsja z musztardą francuską, czosnek niedźwiedzi
53
Marcepan królewiecki
Mus migdałowy, wiśnia, sezonowe owoce
25

Deski
Deska wędlin dojrzewających naszej produkcji
Pieczywo
46
Deska polskich serów
Miód, krakersy
38

Menu dziecięce
Rosół
Kluski kładzione
16
Ryż na mleku
Prażone jabłka, śmietanka
19
Sznycel drobiowy
Ziemniaki opiekane, surówka z marchewki
25